根據《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》第五條，農業(yè)農村部負責新飼料添加劑的審定，全國飼料評審委員會(huì )組織對新飼料添加劑的安全性、有效性及其對環(huán)境的影響進(jìn)行評審，研制新飼料添加劑，應當遵循科學(xué)、安全、有效、環(huán)保的原則，保證新飼料添加劑質(zhì)量安全。
2022年11月3日，農業(yè)農村部公告第614號，批準中農穎泰林州生物科園有限公司申請的枯草三十七肽為新飼料添加劑，并準許在中華人民共和國境內生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用，核發(fā)飼料和飼料添加劑新產(chǎn)品證書(shū)，同時(shí)發(fā)布產(chǎn)品標準。
枯草三十七肽歷經(jīng)十年的研制和申報，成為國際上首獲批復的抗菌肽新飼料添加劑，枯草三十七肽新飼料添加劑證書(shū)標志著(zhù)抗菌肽產(chǎn)品的合法身份。
2022年11月3日，是抗菌肽發(fā)展新時(shí)代開(kāi)啟的日子，也是抗菌肽應用新紀元開(kāi)始的日子，這一天，是抗菌肽發(fā)展史上的里程碑。
那么，關(guān)于枯草三十七肽你了解有多少呢？接下來(lái)，請跟隨小編一起來(lái)探究。
枯草三十七肽，英文名稱(chēng)：Sublancin，由37個(gè)氨基酸殘基組成，化學(xué)名稱(chēng)為L(cháng)-甘氨酰-L-亮氨酰-L-甘氨酰-L-賴(lài)氨酰-L-丙氨酰-L-α-谷氨酰-L-半胱氨酰-L-丙氨酰-L-丙氨酰-L-亮氨酰-L-色氨酰-L-亮氨酰-L-α-谷氨酰-L-半胱氨酰-L-丙氨酰-L-絲氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-蘇氨酰-L-異亮氨酰-L-甘氨酰-L-半胱氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-丙氨酰-L-纈氨酰-L-丙氨酰-L-半胱氨酰-L-α-谷氨酰-L-α-天冬氨酰-L-酪氨酰-L-精氨酰-L-α-谷氨酰-L-苯丙氨酰-L-半胱氨酰-L-精氨酰胺，分子式為C162H254N50O51S5，分子量為3879.8Da，結構式如圖1所示；二級結構中α-螺旋為35.1%、β折疊為40.5%、無(wú)規卷曲為24.4%、不含β轉角；三級結構含兩個(gè)二硫鍵連接兩個(gè)α-螺旋，形成緊密結構，見(jiàn)圖2。獨特的二三級結構使枯草三十七肽性質(zhì)較為穩定，抗逆性強，對高溫、酸、堿及胃蛋白酶和胰蛋白酶具有良好的抵抗力。
圖1 枯草三十七肽的結構式
圖2 枯草三十七肽的三級結構圖
能通過(guò)激活p38 MAPK和NF-κB信號通路增強巨噬細胞吞噬能力，提高血液中淋巴細胞增殖率；增強腸道黏膜的免疫功能，包括提高空腸黏膜中IL-1β、IL-8、IL-10、sIgA的含量；降低促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6等的表達，提高抗炎因子IL-10的表達，提高血清中IgA、IgG和IgM含量；能顯著(zhù)增強動(dòng)物細胞免疫與體液免疫功能，從而提高抗病力。
增加乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌，殺滅腸道大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害菌，調節腸道菌群，維持腸道微生態(tài)環(huán)境的穩定，減少動(dòng)物腹瀉。
三:改善腸道結構
顯著(zhù)上調緊密連接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1基因表達，修復腸絨毛結構，提高絨毛高度、降低隱窩深度，提高絨隱比，改善腸道結構和腸道形態(tài)，增強腸道屏障功能，提高消化吸收功能。
四:抗炎、抗氧化
降低血清中D-乳糖（DLA）、二胺氧化酶（DAO）和脂多糖（LPS）水平，清除自由基，提高畜禽腸道超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肽-過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性、過(guò)氧化氫酶 （CAT）以及總抗氧能力（T-AOC），降低丙二醛（MDA）水平，減輕腸道氧化損傷，提高畜禽抗氧化能力。
另外，更為重要的是，經(jīng)研究驗證，枯草三十七肽代謝途徑明確，主要在腸道起作用，不會(huì )以完整的形式進(jìn)入血液循環(huán)，無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性、綠色安全。
作為抗菌肽飼料添加劑，枯草三十七肽可用于豬、禽、水產(chǎn)、反芻、兔等多種動(dòng)物飼料和養殖現場(chǎng)，具有促進(jìn)生長(cháng)，增強機體免疫功能，改善腸粘膜形態(tài)結構和菌群組成的作用，從而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和養殖效益。
表1 枯草三十七肽應用方案（g/噸飼料）
枯草三十七肽以枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）為生產(chǎn)菌種，分泌產(chǎn)生抗菌肽——枯草三十七肽，生產(chǎn)工藝包括發(fā)酵、分離、濃縮、干燥等，是中農穎泰集團第一個(gè)產(chǎn)業(yè)化的抗菌肽，其成分明確、結構清晰、生物活性強、安全穩定、生產(chǎn)水平國際領(lǐng)先，可提供純品，并能通過(guò)高效液相色譜法（HPLC法）定量檢測，保證產(chǎn)品的合法性、安全性，以及產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性，以實(shí)際行動(dòng)積極踐行“為人類(lèi)食品安全和生命健康保駕護航”的企業(yè)愿景。
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